Food Innovation Day 2026 tại Huế phát động thử thách đổi mới sáng tạo hệ thống thực phẩm, thúc đẩy kết nối giữa nhà trường, doanh nghiệp và các nhóm nghiên cứu nhằm phát triển giải pháp nông nghiệp bền vững.
Ngày 16-10, hưởng ứng Ngày Lương thực thế giới, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế phối hợp với các đơn vị tổ chức Food Innovation Day 2026, với điểm nhấn là lễ phát động Thử thách Đổi mới sáng tạo Hệ thống Thực phẩm 2026 (Food System Innovation Challenge 2026). Chương trình thu hút đại diện cơ quan quản lý, doanh nghiệp, chuyên gia, nhà khoa học, giảng viên và hơn 200 sinh viên tham dự.
Sự kiện do Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế phối hợp với Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam (Food Bank Việt Nam), Đoàn Thanh niên Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Hội Liên hiệp Thanh niên Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam và Chương trình Đổi mới sáng tạo Nông nghiệp – Thực phẩm Việt Nam (VAFIP) tổ chức.
Tại chương trình, các đại biểu tập trung trao đổi về khoa học công nghệ, chuyển đổi số và giải pháp phát triển hệ thống thực phẩm bền vững. Đây cũng là dịp tăng cường kết nối giữa nghiên cứu khoa học với nhu cầu thực tế của ngành nông nghiệp – thực phẩm.
Với thế mạnh đào tạo và nghiên cứu trong các lĩnh vực nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản, công nghệ thực phẩm và phát triển nông thôn, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế được kỳ vọng đóng góp nhiều hơn vào quá trình nghiên cứu ứng dụng và chuyển giao công nghệ.
Khu vực miền Trung có tiềm năng phát triển nông sản, thủy sản và các sản phẩm bản địa, song vẫn đối mặt với những thách thức như biến đổi khí hậu, thiên tai, thất thoát sau thu hoạch và hạn chế trong liên kết chuỗi giá trị. Những vấn đề này đặt ra yêu cầu tăng cường hợp tác giữa nhà trường, nhà khoa học và doanh nghiệp để tìm kiếm giải pháp phù hợp.
Phát biểu tại sự kiện, GS.TS. Lê Đình Phùng, Hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc gắn kết đào tạo, nghiên cứu khoa học với nhu cầu thực tiễn của xã hội và doanh nghiệp. Thông qua các chương trình đổi mới sáng tạo, sinh viên, giảng viên và nhóm nghiên cứu có thêm cơ hội tiếp cận bài toán thực tế, phát triển ý tưởng thành giải pháp có khả năng ứng dụng.
Food System Innovation Challenge 2026 là hoạt động thuộc định hướng triển khai VAFIP giai đoạn 2026–2030. Thử thách hướng đến tìm kiếm các ý tưởng, mô hình và giải pháp ứng dụng trong chuỗi giá trị nông nghiệp – thực phẩm, từ trí tuệ nhân tạo, chuyển đổi số đến công nghệ bảo quản, chế biến, giảm thất thoát sau thu hoạch, hạn chế lãng phí thực phẩm và tận dụng phụ phẩm theo hướng kinh tế tuần hoàn.
Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Food Bank Việt Nam, cho rằng đổi mới sáng tạo là yếu tố quan trọng để giải quyết những thách thức của hệ thống thực phẩm. Từ thực tiễn 10 năm hoạt động, ông nhấn mạnh nhu cầu thúc đẩy các giải pháp dài hạn, phát huy vai trò của khoa học công nghệ và nguồn nhân lực trẻ.
Trong khi đó, ông Lê Hoàng Chương, Chủ tịch Hội Liên hiệp Thanh niên Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam, nhấn mạnh vai trò kết nối nghiên cứu khoa học với nhu cầu sản xuất và thị trường. Sự tham gia của doanh nghiệp được kỳ vọng giúp sinh viên, nhóm nghiên cứu tiếp cận kinh nghiệm thực tiễn, hoàn thiện những giải pháp có tiềm năng ứng dụng.
Tại chương trình, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế công bố định hướng hợp tác với FSI Hub, tập trung kết nối nghiên cứu, hỗ trợ ươm tạo ý tưởng, phát triển hoạt động đổi mới sáng tạo và thúc đẩy chuyển giao giải pháp trong lĩnh vực nông nghiệp – thực phẩm.
Bên cạnh hoạt động chuyên môn, Ban tổ chức trao 30 suất học bổng Food Hero Scholarship 2026 cho sinh viên có hoàn cảnh khó khăn, với tổng trị giá 45 triệu đồng. Mỗi suất trị giá 1,5 triệu đồng, gồm 1 triệu đồng tiền mặt và nhu yếu phẩm trị giá 500.000 đồng.
Hướng tới dấu mốc 60 năm xây dựng và phát triển (1967–2027), Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế tiếp tục mở rộng hợp tác nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và đổi mới sáng tạo. Các hoạt động tại Food Innovation Day 2026 được kỳ vọng góp phần kết nối tri thức, nguồn lực doanh nghiệp và sức sáng tạo của người trẻ, hướng đến xây dựng hệ thống thực phẩm bền vững tại Việt Nam.
Phan Thái
